Preparazione dell’impasto: Srotolare la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno. Divideteli in quadrati di circa 10 cm.
Crema alla vaniglia: In una ciotola sbattere la panna da montare con lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema soffice.
Ripieno di cioccolato e lamponi:
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e farlo raffreddare.
Su ogni fetta di torta mettete un cucchiaio di crema alla vaniglia, qualche lampone e un po’ di cioccolato fuso.
Chiusura dei biscotti: Ripiegare delicatamente i bordi dell’impasto verso l’interno per creare dei piccoli fagottini. Spennellare ogni cartoccio con l’uovo sbattuto.
Cottura: mettere in forno e cuocere per 15-20 minuti fino a quando la torta sarà dorata.
Decorazione: Dopo la cottura, spolverizzate i biscotti con lo zucchero a velo e decorate con i restanti lamponi freschi.
Buon appetito!
