- Preparare l’impasto:
- In una ciotola, montare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l’uovo, il succo e la scorza del limone, mescolando bene.
- Incorporare gli ingredienti secchi:
- Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungerli gradualmente al composto umido.
- Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Raffreddare l’impasto:
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Questo passaggio è fondamentale per una lavorazione più facile.
- Formare i biscotti:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline.
- Rotolare ogni pallina nello zucchero a velo, assicurandosi che siano completamente ricoperte.
- Cuocere:
- Disporre le palline su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra loro.
- Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando i biscotti avranno il tipico aspetto screpolato.
✨ Consigli
- Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di estratto di limone all’impasto.
- Conservate i biscotti in una scatola di latta per mantenerli morbidi più a lungo.
🏡 Perfetti per ogni occasione
Questi biscotti sono ideali per una merenda con il tè, per arricchire un buffet di dolci, o come regalo fatto in casa. Provateli e lasciatevi conquistare dalla loro bontà fresca e profumata! 🍋❤️
Buona preparazione e buon appetito!
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