- Preparazione delle fragole:
- Lava accuratamente le fragole e rimuovi il picciolo.
- Tagliale a pezzetti e mettile in un frullatore.
- Aggiungi il succo di limone e frulla fino a ottenere una purea liscia.
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- Preparare la base della crema:
- In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e ben ferma.
- Aggiungi lo zucchero a velo e la vanillina (se desideri un aroma più dolce) e mescola delicatamente.
- Unire gli ingredienti:
- Versa la purea di fragole nella panna montata.
- Mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
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- Congelamento:
- Versa il composto in un contenitore ermetico.
- Metti il contenitore in freezer per almeno 2 ore, mescolando ogni 30 minuti per ottenere una consistenza cremosa.
- Servire:
- Prima di servire, lascia riposare la crema a temperatura ambiente per qualche minuto.
- Decorala con fragole fresche o foglioline di menta.
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