- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, mescola le farine con i semi.
- Aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva, mescolando per amalgamare.
- Versa gradualmente l’acqua, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e consistente.
- Stesura dell’impasto:
- Dividi l’impasto in due parti uguali.
- Su un foglio di carta forno, stendi una porzione d’impasto con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm.
- Ripeti l’operazione con l’altra metà dell’impasto.
- Taglio e cottura:
- Trasferisci l’impasto steso su una teglia da forno.
- Con una rotella tagliapasta, ritaglia i crackers nella forma desiderata.
- Cospargi la superficie con fiocchi di sale.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 13-15 minuti.
- Sforna, lascia raffreddare e separa i crackers.
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