- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina di frumento, la farina di mais, il peperoncino, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
- Aggiungi la cipolla verde tritata e i semi di sesamo, mescolando bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Aggiungi i liquidi:
- Versa l’acqua e l’olio d’oliva nella ciotola e impasta fino a ottenere una consistenza omogenea e leggermente elastica. Se l’impasto è troppo secco, aggiungi un po’ più di acqua, un cucchiaio alla volta.
- Stesura e taglio:
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
- Taglia i cracker nella forma desiderata (rettangoli, quadrati o altre forme).
- Cottura:
- Disponi i cracker su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Raffreddamento e servizio:
- Lascia raffreddare completamente i cracker prima di servirli.
vedere di più nella pagina successiva
