- Preparare la base:
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in uno stampo per coni e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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- Preparare il budino:
- In un pentolino, scaldare il latte con il baccello di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero, l’amido di mais e i tuorli d’uovo.
- Quando il latte è caldo, rimuovere il baccello di vaniglia e versare lentamente il latte nella miscela di tuorli, mescolando costantemente.
- Riportare il composto sul fuoco e cuocere fino a che non si addensa, mescolando continuamente.
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- Assemblare i coni:
- Una volta che la base dei coni è fredda, riempirli con il budino preparato.
- Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
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