3. Congelamento
Procedimento: sbucciare e tritare l’aglio, quindi metterlo in un sacchetto per il congelatore. È anche possibile congelare l’aglio all’interno o frullato senza il suo contenuto con un filo d’olio.
Durata di conservazione: solo 6 mesi.
4. Conservazione dell’olio d’oliva (metodo sicuro)
Procedimento: Mettere gli spicchi d’aglio sbucciati in un barattolo e raccogliere tutto l’olio d’oliva. Conservare in frigorifero per evitare il rischio di botulino.
Durata di conservazione: 2-3 settimane in frigorifero.
5. Conservare aceto o vino
Procedimento: Preparare un barattolo di spicchi d’aglio sbucciati e raccogliere aceto o vino rosso/bianco. Lavare e conservare in frigorifero.
Durata di conservazione: 4-6 mesi.
6. Lavaggio relativo alla disidratazione
Procedimento: Stendere e affettare finemente l’aglio, lasciandolo raffreddare a quattro (a bassa temperatura) o in un essiccatore finché non sarà ben asciutto. Puoi anche macinarlo per ottenere l’aglio in polvere.
Durata di conservazione: Fino ad un anno, in contenitore ermetico.
Ti consigliamo di concedere l’aglio in varie forme in base alle tue esigenze evitando gli sprechi!
