- Mescolare lo yogurt e lo zucchero:
In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco con lo zucchero a velo o il miele. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. - Montare la panna:
In un’altra ciotola, monta la panna fresca liquida fino a ottenere una consistenza semi-montata (deve essere soffice ma non troppo ferma). - Unire gli ingredienti:
Aggiungi delicatamente la panna montata al composto di yogurt e zucchero, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto. Se vuoi, aggiungi l’estratto di vaniglia per un tocco di aroma in più. - Trasferire in freezer:
Versa il composto in un contenitore adatto al freezer, preferibilmente con coperchio, e livella la superficie. - Mescolare durante il congelamento:
Metti il contenitore in freezer e mescola il gelato ogni 30 minuti per le prime 3 ore, per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza cremosa. - Servire:
Dopo circa 4-5 ore, il gelato sarà pronto per essere gustato. Servilo in coppette o coni, decorando con frutta fresca, scaglie di cioccolato o granella di nocciole.
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