- Preparazione dell’impasto
- In una ciotola capiente, mescola la farina di mandorle, i semi di chia, di zucca, di lino e i fiocchi d’avena.
- Aggiungi il sale e il bicarbonato di sodio, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
- Aggiungere i liquidi
- Versa l’olio d’oliva, il succo di limone e l’acqua tiepida nella miscela secca.
- Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. L’impasto sarà denso e leggermente appiccicoso.
- Formare il pane
- Trasferisci l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno o unto con olio.
- Livella la superficie con una spatola.
- Riposo (facoltativo)
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti per permettere ai semi di assorbire l’umidità e rendere il pane più compatto.
- Cottura
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci il pane per circa 45-50 minuti o finché la superficie sarà dorata e il pane sarà ben cotto all’interno (fai la prova stecchino).
- Raffreddamento
- Lascia raffreddare completamente il pane su una griglia prima di tagliarlo. Questo aiuta a ottenere fette compatte e ben definite.
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