Gli chef professionisti hanno il loro metodo collaudato per conservare a lungo il prezzemolo fresco: il cosiddetto metodo della ciotola. È la soluzione ideale se vuoi goderti il suo aroma per tutto il mese senza doverlo congelare.
Preparazione: Per prima cosa lavate bene il prezzemolo e poi asciugatelo bene. Tritatelo finemente e mettetelo in una ciotola. È importante che il prezzemolo sia ben essiccato: questa è la chiave per una conservazione a lungo termine.
Conservazione: Mettete il prezzemolo tritato in un barattolo ben chiuso. Ora puoi conservarlo per un mese in un luogo fresco e asciutto, ma soprattutto non in frigorifero! Grazie a questo metodo il prezzemolo conserverà a lungo la sua freschezza, il suo profumo e il suo colore.
Modi alternativi per conservare il prezzemolo a lungo
Se stai cercando altri metodi altrettanto efficaci, ci sono alcune altre opzioni da considerare.
Un bicchiere d’acqua: Tagliare la parte inferiore dei gambi del prezzemolo ad un’altezza di circa 12 mm consente alla pianta di assorbire efficacemente l’acqua. Disporre i rametti in un bicchiere riempito d’acqua per ¾ dell’altezza e coprire il bicchiere con pellicola alimentare, fissandolo con un elastico. Conservate il prezzemolo così preparato in frigorifero: lo manterrete umido e fresco più a lungo.
Il prezzemolo fresco è un ingrediente indispensabile di molti piatti e, grazie ai metodi descritti, potrete goderne a lungo il profumo e il gusto. Sia che tu scelga il metodo in una ciotola, congelandolo in cubetti di ghiaccio o conservandolo in un bicchiere d’acqua, questi semplici metodi manterranno il prezzemolo fresco fino a un mese.
