Preparazione dell’uva – Per prima cosa laviamo accuratamente la nostra uva, staccandola dai grappoli. Non importa quale tipo scegli, ciò che conta di più è il tuo gusto! Una volta puliti gli acini, asciugateli delicatamente con della carta assorbente.
Sterilizzazione dei vasetti – La chiave per la conservazione a lungo termine è la corretta preparazione dei vasetti. Devono essere sterili e completamente asciutti. Prepariamo vasetti da 600 ml, li sterilizziamo e poi li asciugiamo accuratamente.
Riempimento dei vasi – Mettiamo la nostra uva nei vasi preparati. Aggiungiamo in ogni vasetto circa 20 g di zucchero, che aiuterà a preservare il loro sapore dolce. Versare poi l’acqua a temperatura ambiente in modo da coprire bene la frutta, ma senza riempire eccessivamente i vasetti.
Bollitura dei vasetti – Quando i vasetti saranno pronti, chiudeteli ermeticamente e metteteli capovolti in una pentola capiente. Versare l’acqua in modo che raggiunga la metà dei vasetti e posizionare la pentola a fuoco medio. Cuocere per circa 15 minuti.
Riposo dei vasetti – Trascorso il tempo di cottura, lasciare i vasetti nella pentola a raffreddare in acqua. Quindi li tiriamo fuori, li asciughiamo e li rimettiamo sottosopra su una superficie pulita. Li lasciamo riposare così tutta la notte.
Come mangiare l’uva fresca tutto l’anno – Un processo segreto che pochi conoscono!
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