- Cuoci il riso con il coperchio ben chiuso e non sollevarlo fino a fine cottura. Questo permette al vapore di fare il suo lavoro, evitando che il riso si attacchi.
5. Riposo Post-Cottura
- Spegni il fuoco e lascia riposare il riso coperto per 10 minuti. In questo modo, i chicchi si stabilizzano e diventano soffici.
6. Usa una Pentola Antiaderente o un Cuociriso
- Se possibile, opta per una pentola antiaderente o un cuociriso. Gli chef asiatici li utilizzano spesso per una cottura perfetta e senza attaccamenti.
7. Aggiungi Olio o Aceto di Riso (Facoltativo)
- Aggiungere una goccia di olio o qualche goccia di aceto di riso aiuta a evitare che i chicchi si attacchino e dona un leggero sapore.
Consiglio Finale
Ricorda che il riso si perfeziona con la pratica!
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