a. Preparazione dei limoni: Iniziate lavando accuratamente i limoni per eliminare eventuali residui di cera. Dopo la pulizia, grattugiare la scorza di limone utilizzando una microplane o una grattugia fine per rimuovere lo strato esterno di scorza. Questa buccia contiene oli essenziali che aggiungono sapore di limone.
b. Succo: tagliare i limoni a metà e spremere il succo in un misurino o in una ciotola. Assicurati di rimuovere eventuali semi che potrebbero cadere nel succo.
c. Riempire le vaschette del ghiaccio: dividere la scorza e il succo di limone negli scomparti delle vaschette del ghiaccio. Puoi mescolare insieme la scorza e il succo o tenerli separati, a seconda delle tue preferenze.
d. Congelamento: posizionare i vassoi del ghiaccio nel congelatore
a. Preparare gli ingredienti: Stendere uno strato di sale marino in una pirofila. Grattugiare la scorza di 5 limoni e mescolarla con sale. Spremete il succo dei limoni e versatelo sopra il composto di sale e scorza.
b. Cottura: preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Cuocere la miscela di limone per circa 20 minuti. Dopo 20 minuti abbassare la temperatura a 150°C e cuocere per altri 10 minuti.
c. Raffreddare e conservare: togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare completamente. Versare il composto in un barattolo e chiuderlo ermeticamente. Questa miscela di limone conservato può essere utilizzata come condimento per pasta, riso, insalate e altro ancora.
Coltivare limoni in casa
Oltre a conservare i limoni, perché non coltivarli tu stesso? Coltivare i limoni in casa può essere un’esperienza gratificante e ti garantisce di avere sempre limoni freschi a portata di mano.
Istruzioni passo passo:
a. Preparare il vaso: scegliere un vaso con un buon drenaggio e riempirlo con terreno organico. Inumidire leggermente il terreno.
b. Pianta il seme: taglia il limone e rimuovi il seme. Non lasciare seccare il seme; dovrebbe rimanere umido. Fai un piccolo buco nel terreno, mettici dentro il seme e coprilo con la terra.
c. Coprire e posizionare alla luce del sole: coprire il vaso con un involucro di plastica per trattenere l’umidità e posizionarlo in un luogo soleggiato. Un seme di limone ha bisogno di molta luce per germogliare.
d. Irrigazione e cura: mantenere il terreno costantemente umido, ma non impregnato d’acqua. Una volta che la piantina inizia a crescere, di solito entro 1 o 2 settimane, rimuovi la pellicola trasparente. Assicurati che il vaso riceva almeno otto ore di luce solare al giorno.
e. Rinvaso: quando il tuo albero di limone diventa troppo grande per il suo vaso, valuta la possibilità di trapiantarlo in un contenitore più grande o direttamente in giardino, se possibile.
