- Preparazione delle Code: Taglia le code di aragosta lungo la lunghezza con un coltello affilato, aprendo il guscio per esporre la carne senza separarla completamente.
- Marinatura: In una piccola ciotola, mescola il burro fuso, l’aglio tritato, il succo di limone, sale, pepe e, se desiderato, la paprica. Spennella generosamente la carne delle aragoste con la marinatura.
- Preriscaldamento della Griglia: Riscalda la griglia a fuoco medio-alto. Per evitare che le aragoste si attacchino, ungila leggermente con olio.
- Cottura: Posiziona le code di aragosta sulla griglia con la carne rivolta verso il basso. Cuoci per circa 3-4 minuti, poi girale e continua a cuocere per altri 5-6 minuti, spennellandole regolarmente con la marinatura.
- Verifica della Cottura: Le code saranno pronte quando la carne diventa bianca opaca e non più trasparente. Fai attenzione a non cuocerle troppo, per evitare che diventino dure.
- Servizio: Rimuovi le code di aragosta dalla griglia, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e un’ulteriore spruzzata di succo di limone se preferisci.
Consigli:
- Servi le code di aragosta alla griglia con un contorno di verdure grigliate o un’insalata fresca.
- Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere al burro fuso un pizzico di peperoncino o erbe aromatiche come timo o rosmarino.
Buon appetito! 🦞🍋
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