Preparazione della gelatina: in una piccola ciotola, mescolare la gelatina con acqua fredda e mettere da parte per 5 minuti finché non si gonfia.
Riscaldamento degli ingredienti: in un pentolino, scaldare la panna, il latte e lo zucchero a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Aggiunta del cioccolato: Quando la panna inizia a bollire, aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a quando non si scioglierà completamente.
Incorporazione della gelatina: Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la gelatina gonfia. Mescolare finché la gelatina non si scioglie e si unisce alla massa.
Versamento negli stampi: Versare il composto negli stampini o nei bicchieri. Raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per almeno 4 ore a rassodare.
Servire: Prima di servire, togliere la panna cotta dagli stampini e decorare con scaglie di cioccolato.
Buon appetito! 🍫✨
