- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per 10 minuti finché non si forma una leggera schiuma.
- In una seconda ciotola, mescolate la farina con il sale. Aggiungete l’uovo, lo zucchero, il burro morbido e il latte con il lievito.
- Impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Formate una palla, coprite con un panno e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino al raddoppio del volume.
- Formazione delle ciambelle: Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm. Con un tagliapasta rotondo, ricavate le ciambelle e praticate un buco al centro.
- Disponete le ciambelle su una teglia foderata con carta da forno, coprite e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
- Cottura: Preriscaldate il forno a 180°C. Cuocete le ciambelle per 12-15 minuti, finché non sono leggermente dorate.
- Preparazione della glassa rosa: In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo con il latte, aggiungendo qualche goccia di colorante fino a ottenere una tonalità rosa desiderata.
- Decorazione: Immergete la parte superiore delle ciambelle nella glassa rosa e aggiungete le decorazioni a piacere. Lasciate riposare finché la glassa non si solidifica.
vedere di più nella pagina successiva
