Preparazione delle patate
Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare accuratamente le patate e tagliarle a fettine sottili.
Mettete le fette di patate in una ciotola, aggiungete olio d’oliva, sale, pepe, peperoncino e aglio granulato. Mescolare per ricoprire uniformemente le patate con le spezie.
Cottura al forno
Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno in un unico strato in modo che cuociano in modo uniforme.
Cuocere per circa 25-30 minuti fino a quando le fette saranno dorate e croccanti.Preparazione della salsa al formaggio
Sciogliere il burro in una pentola, aggiungere la farina e friggere per 1 minuto, mescolando per eliminare il sapore della farina cruda.
Aggiungere poco a poco il latte, mescolando continuamente per ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato, sale e pepe. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie e si forma una salsa cremosa.
Passaggio
Togliete le fette di patate croccanti dal forno e disponetele su un piatto. Versare sopra la salsa di formaggio calda o servire la salsa a parte come salsa.
Buon appetito!
