- Preriscaldare il forno a 170°C. Preparare una teglia da 22-24 cm di diametro, imburrandola e foderandola con carta forno.
- Mescolare gli ingredienti: In una ciotola grande, unire la ricotta (o formaggio cremoso), zucchero e uova. Usare una frusta elettrica fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la panna e continuare a mescolare, incorporando la farina setacciata poco alla volta.
- Aromatizzare: Aggiungere la scorza di limone grattugiata e la vanillina o l’estratto di vaniglia. Mescolare bene per distribuire gli aromi.
- Versare nella teglia: Versare il composto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
- Cuocere in forno per circa 50-60 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il centro è compatto ma morbido al tatto.
- Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di servire.
Suggerimenti per Servire 🍋
Spolverare con zucchero a velo o servire con una salsa di frutti di bosco per un tocco di colore e freschezza. Buon appetito!
