Cheesecake al cioccolato Baileys

1. Preparare la base:
   • Sbriciola finemente i biscotti al cacao e mescolali con il burro fuso.
   • Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm, pressa bene e riponi in frigorifero per 30 minuti.

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2. Preparare la crema:
   • Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascia intiepidire.
   • In una ciotola, lavora il formaggio spalmabile, il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
   • Aggiungi il cioccolato fuso e il Baileys, mescolando delicatamente.
   • Monta la panna e incorporala al composto con movimenti dal basso verso l’alto.

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3. Assemblare il cheesecake:
   • Versa la crema sulla base di biscotti e livella con una spatola.
   • Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore (meglio una notte).

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4. Decorazione:
   • Prima di servire, decora con riccioli di cioccolato, una spolverata di cacao o panna montata.

Consiglio

Per un gusto ancora più intenso, prova a sostituire il Baileys con una crema al whisky al cioccolato.

Hashtag

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Buon appetito! 😍