- Préparation du tofu :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajoutez les dés de tofu affumiqué et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la sauce soja et mélangez bien. Retirez du feu et réservez.
- Préparation des ceci breton :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes et le poivron, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez les tomates, les pois chiches, le cumin et le paprika. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10-15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assemblage :
- Servez les ceci breton chauds, garnis de dés de tofu affumiqué et de persil frais.
Suggestions de service
Servez avec du pain croustillant ou sur un lit de quinoa pour un repas complet et savoureux. Vous pouvez également ajouter une touche de piment pour un peu de piquant.
Bon appétit ! 🍽️
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