Ingredienti 
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 mele (preferibilmente Golden o Renette) 100 g di savoiardi sbriciolati 50 g di zucchero (bianco o di canna, a piacere) 1 cucchiaino di cannella in polvere 50 g di burro fuso 1 uovo (per spennellare) Zucchero a velo per decorare Preparazione 
Ingredienti 1 rotolo di pasta brisée o sfoglia 200 g di pomodorini ciliegino 150 g di formaggio roquefort 3 uova 200 ml di panna fresca (o panna da cucina) 50 ml di latte 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Erbe aromatiche (come timo o origano) a piacere Preparazione
Ingredienti: Per circa 8 cornetti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 200 g di spinaci freschi (o surgelati, già cotti e ben scolati) 150 g di feta sbriciolata 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. 1 uovo per spennellare (opzionale) Semi di sesamo o papavero per decorare … Leggi tutto
Ingredienti 100 g di semolino 100 g di farina 00 50 g di cacao amaro in polvere 150 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 2 uova 150 ml di latte 80 ml di olio di semi 1 pizzico di sale Zucchero a velo per decorare Preparazione
Ingredienti 4 petti di pollo 150 g di chorizo (dolce o piccante, a scelta) 200 ml di panna da cucina 1 cipolla piccola 2 spicchi d’aglio 100 ml di brodo di pollo 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato (per decorare) Procedimento
Ingredienti: Per il cordon bleu: 4 fette di petto di pollo sottili 100 g di formaggio Roquefort 8 pomodori secchi sott’olio (sgocciolati e tritati) 200 g di spinaci freschi (sbollentati e tritati) 100 g di ricotta fresca 100 g di farina 2 uova 150 g di pangrattato Sale e pepe q.b. Olio di semi per … Leggi tutto
Ingredienti: 500 g di farina tipo 0 250 ml di latte tiepido 7 g di lievito di birra secco (oppure 25 g fresco) 50 g di zucchero 60 g di melassa 50 g di burro morbido 1 pizzico di sale Preparazione:
Ingredienti: 300 g di calamari (puliti e tagliati ad anelli) 
200 g di filetti di pesce bianco (es. merluzzo, sogliola) 
200 g di gamberetti (sgusciati, senza coda) 
100 g di pesci piccoli (ad esempio acciughe, facoltative) 
150 g di farina di frumento 50 g di farina di mais (facoltativa, per una … Leggi tutto
Ingredienti: 300 g di bignè già pronti 250 g di mascarpone 250 ml di panna fresca da montare 100 g di zucchero a velo 100 g di crema di nocciole (tipo Nutella) 50 g di cioccolato fondente per decorare Granella di nocciole o pistacchi (opzionale) Procedimento:
Ingredienti 6 uova (a temperatura ambiente) 180 g di zucchero 150 g di farina 00 50 g di fecola di patate 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza grattugiata di limone (facoltativo) Zucchero a velo per decorare Preparazione