- Preparare gli ingredienti: In una ciotola, mescola i fiocchi d’avena con il kefir e lascia riposare per 15-20 minuti affinché l’avena si ammorbidisca.
- Aggiungere gli altri ingredienti: Unisci alla ciotola la carota grattugiata, la mela a cubetti e le noci tritate. Mescola bene per distribuire gli ingredienti uniformemente.
- Incorporare le uova e gli aromi: In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, la cannella, il lievito e un pizzico di sale. Versa questo composto nell’impasto di avena e kefir, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Preparare la casseruola: Versa il composto in una pirofila leggermente oliata o rivestita di carta forno, livellandolo bene.
- Cuocere in forno: Preriscalda il forno a 180°C e inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la casseruola è ben cotta all’interno.
- Servire: Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarla calda o fredda, a seconda delle tue preferenze.
Consigli
- Aggiunte: Puoi aggiungere un po’ di uvetta o altra frutta secca per arricchire il gusto.
- Decorazione: Servi con una spolverata di zucchero a velo o una manciata di frutta fresca per un tocco in più.
Buon appetito! 🍏🥕🌰
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