- Preparare l’impasto:
- In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio d’oliva, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
- Aggiungere il formaggio e il peperoncino:
- Quando l’impasto è lievitato, aggiungere il formaggio grattugiato e i peperoncini tritati, mescolando delicatamente per incorporarli.
- Formare i bastoncini:
- Preriscaldare il forno a 200°C (statico).
- Su una superficie leggermente infarinata, prendere piccole porzioni di impasto e formare dei bastoncini.
- Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta da forno e, se desiderato, cospargere con semi di sesamo o papavero.
- Cottura:
- Infornare per circa 15-20 minuti o fino a quando i bastoncini sono dorati e croccanti.
- Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Consigli:
- Puoi regolare la quantità di peperoncino a seconda del tuo gusto personale.
- Servire i bastoncini caldi come antipasto o snack, magari accompagnati da un dip di formaggio o salsa.
Buon appetito!
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