Gelatina:
Sciogli entrambe le gelatine in 2,5 – 3 tazze di acqua calda (la mia era 2,5 tazze). Mettere da parte per impostare.
Assemblare l’impasto:
Mettete metà della crema su uno degli strati della torta e livellatela. Disponete poi i biscotti uno accanto all’altro. Versarvi sopra la gelatina addensante. Riponete la torta in frigorifero finché la gelatina non si sarà completamente rassodata. Quindi versare la parte rimanente della massa sulla gelatina addensata. Coprirlo con la seconda parte superiore al cacao.
Decorare la superficie con la glassa preferita (io ho utilizzato cioccolato al latte (150 g) + 30% panna (30-40 g), sciolta a bagnomaria).
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