Cioccolato fondente
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte a raffreddare leggermente.
Preparazione della messa
In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso e il burro, poi la farina e un pizzico di sale. Mescolare delicatamente fino ad amalgamare gli ingredienti.
Aggiunta di pistacchi
Aggiungete al composto la pasta di pistacchio e i pistacchi tritati, mescolando per distribuire uniformemente il sapore del pistacchio.
Cottura al forno
Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno. Infornare a 170°C per circa 25–30 minuti. Il centro dovrebbe rimanere leggermente umido.
Decorazione
Dopo il raffreddamento potete decorare il brownie con crema al pistacchio o spolverare con altri pistacchi.
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Buon appetito! 🍴
