- Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, mescola il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi i tuorli, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene. - Aggiungi la farina
Setaccia la farina e aggiungila gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma consistente. - Forma i biscotti
Preleva delle piccole porzioni di impasto e forma dei bastoncini lunghi circa 5 cm. Disponili su una teglia rivestita con carta forno, distanziandoli leggermente. - Cottura
Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando non diventano dorati. - Decorazione
Una volta raffreddati, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e immergi metà di ogni biscotto nel cioccolato. Lasciali raffreddare su una griglia. - Servi
I tuoi Biscotti Viennesi sono pronti per essere gustati!
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