- Preparare le banane: Schiacciare le banane mature in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
- Mescolare gli ingredienti umidi: Aggiungere il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia alla purea di banana. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Combinare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, unire la farina d’avena, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi non sono ben amalgamati.
- Unire i composti: Versare gli ingredienti secchi nel composto di banana e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme. Se desiderato, aggiungere le noci e le gocce di cioccolato.
- Formare i biscotti: Prelevare cucchiaiate di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente per dare forma ai biscotti.
- Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Raffreddare: Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.
Suggerimenti:
- Questi biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico per diversi giorni.
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo spezie come noce moscata o zenzero, oppure sostituire le noci con mandorle o altra frutta secca a piacere.
Buon appetito! 🍌✨
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