- Prepara l’impasto: In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Puoi usare uno sbattitore elettrico o una frusta a mano.
- Aggiungi l’uovo e la vaniglia: Incorpora l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino ad amalgamare bene.
- Aggiungi la farina e il sale: Setaccia la farina con un pizzico di sale e aggiungila poco per volta al composto di burro e zucchero. Impasta fino a formare un panetto morbido e omogeneo.
- Forma i biscotti: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro. Se vuoi, puoi schiacciare leggermente ogni pallina con una forchetta.
- Decorazione (facoltativa): Se ti piace, puoi cospargere i biscotti con un po’ di zucchero semolato per renderli più croccanti e dolci in superficie.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o finché i biscotti non saranno leggermente dorati sui bordi.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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