- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola, mescola il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l’uovo e il tuorlo, mescolando bene.
- Incorpora la farina setacciata e il pizzico di sale. Se desideri, aggiungi la scorza di limone o un po’ di estratto di vaniglia per un aroma extra.
- Formare i biscotti:
- Una volta ottenuto un impasto liscio, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm. Usa le formine per biscotti per ritagliare le forme desiderate.
- Cottura:
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
- Raffreddamento e decorazione:
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
- Se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Puoi personalizzare i biscotti aggiungendo gocce di cioccolato, frutta secca o spezie come cannella.
- Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
Buon appetito! 🍪
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