- Preparare il forno: Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, unisci i fiocchi d’avena, le noci tritate, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene.
- Aggiungere gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, l’olio, l’estratto di vaniglia (se usato) e il latte. Aggiungi le mele grattugiate e mescola.
- Combinare gli ingredienti: Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare i biscotti: Con l’aiuto di un cucchiaio o delle mani, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente per dare forma ai biscotti.
- Cuocere: Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati e leggermente croccanti.
- Raffreddare: Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
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