Biscotti con gocce di cioccolato in stile newyorkese

1. Prepara l’impasto:
   In una ciotola, mescola la farina, il bicarbonato e il sale. In un’altra ciotola, unisci il burro fuso con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Aggiungi l’uovo, il tuorlo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
2. Incorpora gli ingredienti secchi:
   Aggiungi gradualmente la miscela di farina agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente. Infine, unisci le gocce di cioccolato.
3. Forma i biscotti:
   Con un cucchiaio o una paletta per gelato, preleva porzioni di impasto e forma delle palline grandi (circa 50-60 g ciascuna). Disponile su una teglia foderata con carta da forno, lasciando abbastanza spazio tra un biscotto e l’altro.
4. Riposo in frigo:
   Metti la teglia in frigorifero per almeno 1 ora. Questo passaggio è fondamentale per ottenere biscotti dalla forma perfetta.
5. Cottura:
   Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci i biscotti per 12-15 minuti, finché i bordi non diventano dorati, lasciando il centro leggermente morbido.
6. Lascia raffreddare:
   Fai raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia.

Consiglio:

Servili con un bicchiere di latte fresco o una tazza di caffè americano per un’esperienza autentica newyorkese! 😋

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