- Preparare l’impasto: In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungi l’uovo e mescola bene.
- Aggiungere la farina: Setaccia la farina e uniscila al composto di burro e zucchero, aggiungendo anche il sale. Se desideri un tocco in più, aggiungi la vaniglia e/o la scorza di limone.
- Formare i biscotti: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Schiacciale leggermente con le dita per dare una forma piatta e uniforme.
- Cottura: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati ai bordi.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare i biscotti prima di servirli.
Questi biscotti possono essere preparati in anticipo e conservati in una scatola ermetica per alcuni giorni. Forniscono energia e un po’ di dolcezza, perfetti da portare in borsa per uno spuntino post-allenamento in piscina!
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