- Preparazione: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.
- Mescola gli ingredienti umidi: In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza soffice e cremosa. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, e continua a mescolare.
- Aggiungi gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il sale sopra il composto di burro e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Se preferisci, aggiungi la scorza di limone per un tocco fresco.
- Forma i biscotti: Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente con una forchetta per dare una forma piatta.
- Cottura: Cuoci in forno per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti saranno dorati. Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia.
- Servizio: Una volta freddi, i biscotti sono pronti per essere gustati! Perfetti da portare in borsa e sgranocchiare prima o dopo una sessione di nuoto per un boost energetico!
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