Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero fino a quando il composto diventa soffice.
Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Aggiungete al composto la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
Lavorate l’impasto finché gli ingredienti non si saranno amalgamati e avrete un impasto liscio.
Formare i cookie:
Formate delle palline dall’impasto e appiattitele leggermente con le mani.
Se volete, cospargeteli con ulteriore zucchero per una copertura più dolce.
Cottura al forno:
Disporre i biscotti su una teglia, lasciando degli spazi tra loro.
Cuocere per 10-12 minuti fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati attorno ai bordi.
Raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, quindi trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Buon appetito!
