- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, unisci il cocco grattugiato e lo zucchero.
- Aggiungi gli albumi nella ciotola e mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle palline con il composto, circa delle dimensioni di una noce, e disponile sulla teglia, leggermente distanziate tra loro.
- Inforna per circa 10-12 minuti, o finché i biscotti non diventano dorati ai bordi.
- Fai raffreddare su una griglia prima di servirli.
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