- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola grande, crema il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. 🧈✨
- Aggiungi l’uovo e il tuorlo, uno alla volta, continuando a mescolare. Incorpora anche l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e mescola bene.
- Infine, aggiungi le noci pecan tritate e mescola fino a distribuirle uniformemente nel composto. 🌰
- Forma un cilindro con l’impasto e posizionalo sulla teglia. Schiaccialo leggermente per appiattirlo.
- Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando non è dorato.
- Lascia raffreddare per qualche minuto, poi taglia il cilindro in fette diagonali.
- Rimetti le fette in forno per altri 10-15 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando diventano croccanti.
- Fai raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
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