Preparare l’impasto
Mescolare in una ciotola la farina, l’acqua gassata e il sale. Mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia ed uniforme.
Scaldare l’olio
Scaldare l’olio in una pentola o padella profonda a 180°C.
Friggere la Biritiba
Con l’aiuto di un cucchiaio, prelevare delle porzioni di impasto e immergerle delicatamente nell’olio caldo.
Friggere fino a doratura su ciascun lato, circa 2-3 minuti.
Scolare e servire
Disporre i pezzi fritti su carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
Cospargere con zucchero a velo o irrorare con miele per un sapore extra.
Suggerimenti:
Potete aggiungere un po’ di cannella o vaniglia all’impasto per dargli un sapore unico.
Servire caldo per godere della massima croccantezza!
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