Tagliate la mozzarella a striscioline sottili, creando la forma delle “dita”.
Preparate tre ciotole: nella prima mettete la farina, nella seconda sbattete le uova, nella terza il pangrattato con un po’ di sale e pepe.
Passate prima ogni pezzo di mozzarella nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
Friggere i bastoncini per circa 1-2 minuti su ciascun lato finché non diventano dorati e croccanti.
Scolare il grasso in eccesso su un tovagliolo di carta.
Servire con: salsa marinara o la tua salsa di pomodoro preferita. 🍅
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