- Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito, un pizzico di sale e pepe. Aggiungi il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche tritate finemente. - Aggiunta degli ingredienti liquidi
In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e il burro fuso. Versa lentamente il composto liquido negli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. - Formazione della banda corta
Versa l’impasto in uno stampo rettangolare (circa 20×10 cm) rivestito di carta da forno. Livella bene la superficie con una spatola. - Cottura
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato). Inforna per circa 25-30 minuti, finché la superficie non risulta dorata e uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito. - Raffreddamento e taglio
Lascia raffreddare leggermente la banda di Parmigiano prima di sformarla. Tagliala a fette o a cubetti per servirla.
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