- Preparazione della base:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra una teglia rettangolare.
- Dividi la pasta fillo in due parti uguali.
- Stratificazione:
- Adagia un primo strato di pasta fillo nella teglia, spennellandolo con burro fuso.
- Continua a sovrapporre circa 10 strati di pasta, spennellando ogni strato con burro.
- Distribuisci uniformemente le noci tritate.
- Copri con gli altri 10 strati di pasta fillo, sempre spennellando ogni strato con burro.
- Taglio e cottura:
- Con un coltello affilato, taglia la baklava in piccoli rombi o quadrati prima di infornarla.
- Cuoci per 30-40 minuti o finché non è dorata e croccante.
- Preparazione dello sciroppo:
- In un pentolino, unisci zucchero, acqua e succo di limone. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 10 minuti.
- Aggiungi l’acqua di rose se desideri un aroma più autentico.
- Assemblaggio finale:
- Versa lo sciroppo caldo sulla baklava appena sfornata.
- Lasciala riposare per almeno 2 ore, in modo che lo sciroppo venga assorbito completamente.
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