- Preparazione del ripieno: In una ciotola grande, unisci la carne macinata, l’uovo, la cipolla tritata, l’aglio, il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare il polpettone: Stendi il composto di carne su una superficie piana, formando un rettangolo. Se usi prosciutto e formaggio, disponili al centro della carne. Arrotola delicatamente la carne fino a formare un polpettone.
- Avvolgere nella pasta sfoglia: Srotola la pasta sfoglia e avvolgi il polpettone al suo interno. Sigilla bene i bordi della pasta sfoglia per evitare che si apra durante la cottura.
- Spennellare e infornare: Spennella la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo d’uovo per ottenere una doratura perfetta. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando la sfoglia sarà dorata e croccante.
- Servire: Lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette. Servi con contorni come verdure grigliate o insalata fresca.
Buon appetito!
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