Blanquette di capesante ai funghi
Ingredienti Per 4 persone: 500 g di capesante (con o senza corallo) 200 g di funghi champignon (o porcini, se preferiti) 1 cipolla piccola, tritata finemente 200 ml di panna fresca 100 ml di vino bianco secco 30 g di burro 1 cucchiaio di farina 1/2 litro di brodo di pesce o vegetale 1 tuorlo … Leggi tutto