Zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero e il sale. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mettere da parte per 5-10 minuti fino a quando non diventa schiumoso. Aggiungete il lievito schiumato alla farina, poi aggiungete l’uovo e il burro fuso. Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per un’ora affinché raddoppi il suo volume.
Preparazione del ripieno: mescolare lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola. Tagliare le mele a fettine sottili.
Formatura delle lumache: Quando l’impasto sarà lievitato, stenderlo in un rettangolo spesso circa 0,5 cm. Spennellare la pasta stesa con burro fuso e poi cospargerla con il composto di zucchero e cannella. Disporre sopra le fette di mela. Stendere l’impasto formando un rotolo e poi tagliarlo a pezzetti spessi circa 2-3 cm.
Cottura: Disporre le lumache su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando spazio tra loro. Mettere da parte per 15 minuti a lievitare leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Come servire: spolverizzare con zucchero a velo e servire tiepido.
Buon appetito! 🥐🍏
