- In una ciotola, mescolare il lievito, lo zucchero e l’acqua tiepida. Lasciare riposare per 10 minuti.
- Aggiungere la farina, il sale e l’olio d’oliva, impastando fino a ottenere un impasto liscio.
- Coprire e lasciare lievitare per 1-2 ore.
- Dividere l’impasto in palline, stendere ogni pallina in una forma ovale e fare dei tagli sulla superficie.
- Cospargere con semi di sesamo se desiderato e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti.
2. Pane Lavash
Ingredienti:
- 500g di farina
- 250ml di acqua
- 10g di sale
- 5g di lievito secco
Procedimento:
- In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Sciogliere il lievito nell’acqua e aggiungerlo agli ingredienti secchi.
- Impastare fino a ottenere un impasto elastico. Lasciare lievitare per 1 ora.
- Dividere l’impasto in palline e stenderle in dischi sottili.
- Cuocere in una padella calda per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non si formano bolle.
3. Pane Simit
Ingredienti:
- 500g di farina
- 300ml di acqua
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 7g di lievito secco
- 50g di mollica di pane
- Semi di sesamo
Procedimento:
- Mescolare lievito, zucchero e acqua, poi aggiungere farina e sale. Impastare e lasciare lievitare per 1 ora.
- Formare dei piccoli anelli e immergerli in una miscela di acqua e mollica di pane, quindi rotolarli nei semi di sesamo.
- Cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti.
Queste ricette di pane turco sono perfette per accompagnare i tuoi pasti o per essere gustate da sole! Buon appetito! 🍞
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