Cavolfiore arrosto croccante

Ingredienti:

• 1 cavolfiore medio
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:

1. Preparazione del cavolfiore
   • Lavare e asciugare bene il cavolfiore.
   • Tagliarlo in cimette di dimensioni simili per una cottura uniforme.

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2. Condimento
   • In una ciotola capiente, mescolare l’olio, la paprika affumicata, l’aglio in polvere, il pepe e il sale.
   • Aggiungere le cimette di cavolfiore e mescolare bene per ricoprirle uniformemente.
3. Aggiunta del pangrattato
   • Aggiungere il pangrattato (e il parmigiano, se usato) al cavolfiore condito. Mescolare delicatamente fino a quando ogni pezzo è ben coperto.

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4. Cottura
   • Preriscaldare il forno a 200°C.
   • Disporre il cavolfiore su una teglia foderata con carta da forno, in un unico strato.
   • Cuocere per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a ottenere una doratura croccante.
5. Servire
   • Trasferire il cavolfiore arrosto su un piatto da portata e servire caldo.
   • Ideale da accompagnare con una salsa allo yogurt o una maionese aromatizzata! 😍