Barrette Paradisiache di Cheesecake con Ciliegie e Pistacchi
Ingredienti
Per la base:
- 200 g di biscotti digestive
- 100 g di burro fuso
Per il ripieno di cheesecake:
- 400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 100 g di zucchero a velo
- 200 ml di panna fresca
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 100 g di ciliegie (fresche o sciroppate), denocciolate e tagliate a metà
- 50 g di pistacchi, tritati grossolanamente
Per la decorazione:
- Ciliegie fresche
- Pistacchi tritati
