- Prepara il composto
Versa l’acqua in un pentolino e porta a ebollizione. Aggiungi un pizzico di sale e lo zucchero. Poi, versa lentamente il semolino mescolando continuamente per evitare grumi. Cuoci a fuoco basso fino a ottenere un composto denso. - Aggiungi il lievito
Lascia raffreddare leggermente il composto e incorpora il lievito. Impasta fino a ottenere una consistenza omogenea e modellabile. - Forma le ciambelle
Con le mani leggermente inumidite, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle ciambelle. Assicurati che siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea. - Friggi
Scalda l’olio in una padella profonda. Quando è ben caldo, friggi le ciambelle fino a doratura. Scolale su carta assorbente. - Decora e servi
Spolvera con zucchero a velo e servile calde o a temperatura ambiente.
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