Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte a raffreddare.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete poco a poco il cioccolato raffreddato e mescolate delicatamente.
Setacciare la farina con il sale e aggiungerla al composto. Mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete le noci (se volete) e versate l’impasto in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Il centro dovrebbe rimanere leggermente umido.
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